Mais de 15 receitas de almoço antiinflamatório da dieta mediterrânea para o inverno
- janeiro 4, 2026
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O Dieta mediterrânea é um padrão alimentar flexível que se concentra em acréscimos saudáveis, em vez de apenas restrições prejudiciais, o que o torna flexível e perfeito para quem deseja combater os sintomas de inflamação. Ao experimentar problemas digestivos, dores nas articulações e nevoeiro mentalpode ser uma boa ideia fazer almoços deliciosos como esses que priorizam ingredientes anti-inflamatórios como salmão, couve e quinoa. Não só são ricos em antioxidantes, mas também se alinham com a dieta mediterrânica, uma das padrões alimentares mais saudáveis em volta. Experimente receitas sazonais como a nossa Batata Doce Recheada com Molho de Hummus e Tigela de Grãos com Grão de Bico e Couve-Flor para um almoço nutritivo, saboroso e satisfatório.
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Sopa de repolho com limão e cúrcuma e feijão branco
Fotógrafo: Ali Redmond.
Esta sopa aconchegante combina repolho tenro e feijão canelini cremoso com especiarias aromáticas. Um pouco de suco de limão ilumina cada colherada. É leve, mas satisfatório e fácil o suficiente para uma noite de semana.
Salada Picada com Vinagrete Italiano
Esta salada picada é uma mistura crocante e colorida de vegetais. É misturado com um vinagrete caseiro picante, enquanto o grão de bico traz proteínas e fibras vegetais. Tudo é picado em pedaços pequenos para uma garfada perfeita sempre.
Sopa de grão de bico de 20 minutos
Fotógrafo: Robby Lozano, Estilista de Alimentos: Craig Huff, Estilista de Adereços: Abby Armstrong.
Esta sopa cremosa de grão de bico fica pronta em apenas 20 minutos. O cream cheese adiciona uma textura aveludada que é aconchegante e reconfortante. Decorado com coentro e tiras de tortilha crocantes, é uma refeição única que agrada às noites da semana e agrada a todos.
Frigideira Assada com Feta, Tomate e Feijão Branco
Fotógrafa: Brittney Cottrell, Estilista gastronômica: Marianne Williams, Estilista de objetos: Josh Hoggle
Esta frigideira é perfeita para acompanhar seu pão integral torrado favorito. Suculentos tomates cereja explodem ao assar, misturando-se com feijão branco cremoso para criar uma base saborosa. Pedaços grossos de queijo feta são colocados na frigideira e assados até ficarem quentes e macios.
Salada de Lemony Orzo e Atum com Brócolis
Leigh Beisch
Este mashup de salada de macarrão e salada de atum ganha um toque de cor e textura com os brócolis. Muitas azeitonas Kalamata acrescentam um toque salgado, que combina perfeitamente com o molho de limão.
Salada de feijão branco rico em proteínas com queijo feta e vinagrete de limão e alho
Fotógrafa: Jen Causey, Estilista de Alimentos: Chelsea Zimmer, Estilista de Adereços: Claire Spollen
O feijão branco fornece proteína vegetal ao mesmo tempo que adiciona fibra para ajudar a mantê-lo saciado. O queijo feta cremoso proporciona um contraste picante e salgado com o vinagrete brilhante. Misturada com ervas frescas e nozes torradas, esta salada é perfeita para um almoço leve.
Sopa de feijão preto de 20 minutos
Fotógrafa: Jen Causey, Estilista de Alimentos: Emily Nabors Hall, Estilista de Adereços: Julia Bayless.
Esta sopa fácil leva apenas 20 minutos, o que a torna perfeita para noites agitadas durante a semana. O feijão preto enlatado ajuda a acelerar as coisas, e o tempero para taco e os tomates assados no fogo ajudam a criar um sabor rico e saboroso, enquanto o cream cheese adiciona uma textura sedosa.
Tigela de hummus de abóbora assada
Heami Lee, estilista de alimentos: Emily Nabors Hall, estilista de acessórios: Christine Keeley
Esta tigela de homus oferece o equilíbrio perfeito entre sabores terrosos, de nozes e vibrantes. Você vai se abastecer com uma dose saudável de legumes, folhas verdes escuras e vegetais assados. Use o homus clássico ou experimente diferentes variedades de sabores como base para este prato delicioso.
Pegue sua quiche de verduras
fotógrafa: Jen Causey, estilista de alimentos: Julian Hensarling, estilista de acessórios: Josh Hoggle
Esta quiche sem crosta é embalada com couve e brócolis ricos em nutrientes, tornando-a uma maneira deliciosa de saborear mais vegetais. Combinado com queijo Gruyère de nozes, o resultado é uma quiche que se junta sem esforço e é uma ótima opção de preparação.
Sanduíches de beterraba e feijão branco
Fotógrafa: Jen Causey, Estilista de Alimentos: Julian Hensarling, Estilista de Adereços: Priscilla Montiel
Esses sanduíches têm um recheio vibrante e cremoso – tudo graças à beterraba rica em antioxidantes e ao feijão branco rico em proteínas. Cubra tudo com brotos de alfafa crocantes, cebola roxa picante e seu pão integral favorito.
Salada de Salmão com Feijão Branco Crocante
Heami Lee, estilista de alimentos: Emily Nabors Hall, estilista de acessórios: Christine Keeley
Esta farta salada de prato principal é uma refeição deliciosa que oferece muito sabor. O salmão é rico em ácidos graxos ômega-3, enquanto o feijão proporciona uma textura agradável e é uma ótima fonte de fibras. Um molho rápido de soja, gergelim e gengibre completa esta salada, perfeita para almoço ou jantar.
Canja de galinha rica em proteínas com limão e cúrcuma
Fotógrafa: Jen Causey, Estilista de Alimentos: Julian Hensarling, Estilista de Adereços: Priscilla Montiel
A cúrcuma, conhecida por suas propriedades antiinflamatórias, confere à sopa um tom amarelo vibrante. É a refeição perfeita para quando você está doente ou simplesmente se aquecendo em um dia frio. Adoramos couve-bebê tenra e crocante, mas couve picada ou espinafre-bebê podem ser usados em seu lugar.
Salada Antiinflamatória de Farro e Feijão Branco
Heami Lee, estilista de alimentos: Emily Nabors Hall, estilista de acessórios: Christine Keeley
Esta salada de grãos em pote Mason é o almoço perfeito para levar. Esta salada colorida combina farro, pimentão, beterraba e rúcula, que oferecem fibras e antioxidantes que podem ajudar a diminuir a inflamação no corpo. O feijão branco adiciona um pouco de proteína vegetal para ajudá-lo a ficar satisfeito durante a tarde.
Tigelas de grãos de grão de bico e batata doce
Fotógrafa: Jen Causey, Estilista de Alimentos: Jennifer Wendorf, Estilista de Adereços: Christina Brockman
Esta tigela rica em nutrientes é rica em fibras alimentares e antioxidantes. O sorgo é um grão antigo sem glúten que combina bem com a garoa deliciosamente picante à base de iogurte.
Sanduíche de salada de atum e grão de bico rico em proteínas
Fotógrafo: Jen Causey, Estilista de Alimentos: Julian Hensarling, Estilista de Adereços: Josh Hoggle
Este picante sanduíche de atum recebe um impulso extra de proteína do grão de bico. Esmagar um pouco do grão de bico no atum melhora a textura e ajuda a manter o recheio unido. A combinação de alho e Sriracha dá um toque delicioso, mas fique à vontade para optar por um molho picante alternativo de sua preferência ou pule-o completamente para um sabor mais suave.
Sopa de Frango e Repolho com Pesto
Fotógrafa: Jen Causey, Estilista de Alimentos: Chelsea Zimmer, Estilista de Adereços: Christine Keely
Esta canja de galinha é coberta com um saboroso pesto comprado em loja. Feijões-manteiga grandes e ricos em fibras adicionam um toque cremoso, mas você pode trocá-los facilmente por feijão cannellini ou feijão-marinho, se preferir.
