Super fácil de fazer, esse Edamame Assado Crocante será um dos seus lanches preferidos. Edamame são grãos de soja jovens, colhidos antes de amadurecerem. Esses grãos cheios de fibras e proteínas têm um sabor suave de nozes, que é melhorado quando torrados. O azeite ajuda-os a ficar crocantes e uma pitada de sal realça ainda mais o seu sabor. Continue lendo nossas dicas de especialistas, incluindo como apimentar seu edamame torrado.

Dicas da cozinha de teste EatingWell

Estas são as dicas principais que aprendemos ao desenvolver e testar esta receita em nossa Cozinha de Teste para ter certeza de que funciona, tem um gosto ótimo e é boa para você também!

• Para descongelar rapidamente o edamame com casca congelado, enxágue-o em água morna por cerca de 1 minuto. Após enxaguar, escorra bem o edamame e seque-o.
• Deixe o edamame esfriar na assadeira após assar. Esta etapa ajuda o feijão a ficar firme, resultando em uma textura crocante desejável.
• Seja criativo com o sabor adicionando suas combinações de temperos e molhos favoritos. Gostamos deles com páprica defumada, alho em pó ou cebola em pó, ou misturados com molho de soja e sementes de gergelim depois de assados.

Notas nutricionais

• Edamame são carregados com proteínas vegetais, fibras e gorduras saudáveis ​​– uma combinação perfeita para satisfação duradoura e controle de açúcar no sangue. A proteína do edamame contém todos os nove aminoácidos essenciais, tornando-o uma proteína completa e de alta qualidade. Edamame também é rico em nutrientes, como o fósforo, necessário para ossos saudáveis, e o potássio, que pode ajudar a regular a pressão arterial.
• Azeite adiciona alguns polifenóis poderosos a este lanche, bem como gorduras saudáveis ​​para o coração e o cérebro. O azeite também contém vitamina K para ossos saudáveis ​​e vitamina E, que apoia a saúde da pele.