Mais de 15 receitas populares de sopa vegetariana
- fevereiro 9, 2026
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Estas saborosas sopas vegetarianas são as mais populares por uma razão. Repletas de vegetais como repolho, espinafre e couve-flor, essas receitas dispensam a carne e apresentam deliciosos proteínas à base de plantas como feijão branco, tofu e grão de bico. Experimente nossa sopa de feijão branco Marry Me ou nossa sopa de grão de bico de 20 minutos para uma tigela quente e reconfortante que você vai querer fazer de novo e de novo.
Sopa de repolho para perder peso
Fotógrafo: Grant Webster, Estilista de Alimentos: Holly Dreesman, Estilista de Adereços: Joseph Wanek,
Carregada com repolho, cenoura, pimentão e tomate, esta receita saudável de sopa de repolho tem muito sabor e é ultra-satisfatória. Esta receita fácil faz uma grande quantidade para o almoço ou jantar durante toda a semana.
Case comigo, sopa de feijão branco
Fotógrafo: Morgan Hunt Ward, estilista de objetos: Phoebe Hauser, estilista de alimentos: Emily Nabors Hall.
Esta sopa de feijão branco Marry Me é inspirada na amada receita de frango Marry Me com uma combinação de tomate seco, alho, creme e parmesão. Aqui, esses mesmos sabores são transformados em uma sopa vegetariana saudável e reconfortante, com feijão branco no centro das atenções. Finalizado com manjericão e queijo extra, é aconchegante, agrada ao público e com certeza vai conquistar corações à mesa.
Sopa de grão de bico de 20 minutos
Fotógrafo: Robby Lozano, Estilista de Alimentos: Craig Huff, Estilista de Adereços: Abby Armstrong.
Quando o jantar precisa acontecer rápido, opte por esta sopa cremosa de grão de bico que fica pronta em apenas 20 minutos. O cream cheese derrete nesta sopa picante para obter uma textura aveludada que é aconchegante e reconfortante. Decorado com coentro e tiras de tortilha crocantes, é uma refeição única que agrada às noites da semana e agrada a todos.
Sopa de lentilha e vegetais com parmesão
Esta sopa de lentilha e vegetais é recheada com couve e tomate para um prato principal saboroso e recheado. Se tiver, a casca do queijo parmesão acrescenta um sabor de nozes e dá corpo ao caldo. Se você evita o queijo feito com coalho, procure o queijo parmesão vegetariano, que é feito sem coalho.
Sopa Cremosa De Feijão Branco
Fotografia: Caitlin bensel, Food Styling: Emily Nabors Hall Prop Styling: Julia Bayless
Esta receita leve e cremosa de sopa de feijão branco tem um sabor rico graças à abundância de feijão, vegetais e queijo parmesão.
Sopa Cremosa De Legumes Tortellini
Fotógrafo: Robby Lozano, Estilista de Alimentos: Emily Nabors Hall, Estilista de Adereços: Lydia Pursell
Esta sopa cremosa de tortellini de vegetais é o jantar perfeito para as noites frias. Esta refeição repleta de vegetais é fácil de preparar, ideal para aquelas noites agitadas em que você quer um delicioso jantar caseiro sem passar horas na cozinha. Basta combiná-lo com um pão crocante e uma salada e você terá um jantar quente e reconfortante que toda a família vai adorar!
Sopa picante de repolho para perder peso
Com base em um plano popular de perda de peso, esta receita saudável de sopa de repolho ganha muito sabor e aumenta o metabolismo com pimentas picantes.
Sopa de feijão preto de 20 minutos
Fotógrafa: Jen Causey, Estilista de Alimentos: Emily Nabors Hall, Estilista de Adereços: Julia Bayless.
Esta sopa fácil de feijão preto leva apenas 20 minutos do início ao fim, o que a torna perfeita para as noites agitadas da semana, quando você quer algo satisfatório sem passar horas na cozinha. O feijão preto enlatado ajuda a acelerar as coisas, e o tempero para taco e os tomates assados no fogo ajudam a criar um sabor rico e saboroso em apenas alguns minutos. O cream cheese derretido no final confere a esta sopa uma textura sedosa. Combine-o com tortilhas quentes ou pão crocante para uma refeição simples e reconfortante.
Sopa de Lentilha Vermelha com Açafrão
Esta farta sopa de lentilha vermelha usa temperos comuns na culinária persa: açafrão, cominho e açafrão. Acompanhe com uma baguete quente ou arroz cozido no vapor.
Sopa de Feijão e Cevada
Esta farta sopa de feijão e cevada tem gosto de ter fervido por horas, mas na verdade é bem rápida de preparar. Além disso, esta receita de sopa saudável de feijão e cevada congela lindamente. Se você cozinhou cevada à mão, omita a cevada de cozimento rápido e misture 1 1/2 xícara de cevada cozida junto com o caldo na Etapa 2.
Sopa de couve-flor assada e curry de batata
Fotógrafa: Rachel Marek, Estilista de Alimentos: Lauren McAnelly, Estilista de Adereços: Maura Timmerman
Nesta receita saudável de sopa de couve-flor, assar a couve-flor primeiro adiciona profundidade e evita que as florzinhas se transformem em mingau. Um pouco de molho de tomate e leite de coco conferem ao caldo uma textura rica e sedosa. Sirva com um pouco de creme de leite ou iogurte, se desejar.
Sopa Cremosa De Rabanete
Sonia Bozzo Fotografia
Nesta receita cremosa de sopa de rabanete, os rabanetes são salteados e purê com batata, criando uma sopa aveludada e saudável. Cozinhar rabanetes também atenua qualquer amargor, ao mesmo tempo que deixa muitos sabores doces e terrosos para desfrutar. Usar rabanetes menores dará à sopa um tom bem rosado, como o mostrado aqui, enquanto rabanetes maiores resultarão em uma sopa quase branca.
Sopa de lentilha vegana para perder peso
Esta receita vegana de sopa de lentilha para perder peso tem os sabores familiares de açafrão, gengibre e cominho que combinam tão bem com lentilhas. Lentilhas, feijão verde e espinafre dão a esta sopa vegana uma dose saudável de fibra que ajuda você a se sentir saciado por mais tempo. Sirva esta sopa com um pouco mais de limão e coentro.
Sopa Cremosa De Pepino
Fotógrafo Victor Protasio, estilista de alimentos Margaret Dickey, estilista de acessórios Claire Spollen
Não há razão para comer pepinos apenas crus – eles são maravilhosos salteados e depois transformados em purê com abacate para obter uma sopa de pepino sedosa que fica bem quente ou fria.
Sopa Vegetariana de Batata e Couve
Fotógrafa: Jen Causey, Estilista de Alimentos: Emily Nabors Hall, Estilista de Adereços: Priscilla Montiel
Esta receita de sopa saudável tem uma textura rica, mas leve e aveludada. Sirva com pão crocante e uma taça de vinho para uma refeição aconchegante.
Sopa de repolho com limão e cúrcuma e feijão branco
Fotógrafo: Ali Redmond.
Esta sopa aconchegante transforma ingredientes humildes em uma tigela de conforto dourado. O repolho tenro e o cremoso feijão cannellini fervem junto com especiarias aromáticas para dar calor e profundidade, enquanto um toque de suco de limão no final ilumina cada colherada. É leve, mas satisfatório, cheio de fibras e antioxidantes e fácil de usar durante a semana.
Sopa de lentilha com limão e acelga
Esta satisfatória tigela de limão foi inspirada na sopa de lentilha servida no agora fechado restaurante libanês La Shish em West Bloomfield, Michigan. Ele mantém bem, mas vai engrossar, então você pode diluir com um pouco de água ou caldo ao reaquecer. Sirva com pita de trigo integral quente.
Sopa Cremosa de Arroz Selvagem e Cogumelos
Os cogumelos adicionam sabor terroso e umami a esta receita de sopa cremosa de uma só panela. Esta sopa vegetariana vai engrossar à medida que assenta, por isso esteja ciente de que a consistência pode mudar quando terminar de cozinhar.
Sopa de Espinafre-Tortellini
Quando precisar de um jantar rápido e saboroso, opte por esta fácil sopa de tortellini com espinafre. Tortellini de queijo refrigerado aumenta a sopa e cozinha em poucos minutos. Os tortellini podem ser delicados, por isso tome cuidado ao mexer a sopa para evitar que se desfaçam.
Sopa de Lasanha Vegetariana
fotógrafa: Jennifer Causey, estilista de alimentos: Ali Ramee, estilista de acessórios: Claire Spollen
Todos os deliciosos sabores de uma lasanha vegetariana podem ser encontrados nesta sopa aconchegante. Cogumelos, abobrinha e espinafre fornecem cor e nutrientes, enquanto uma cobertura de ricota e mussarela fornece o sabor característico de queijo e cremosidade. Sirva com salada ou pão crocante para mergulhar.
