Assados ​​em uma forma de mini muffin, esses chocolates Picadas de brownie de batata doce sem adição de açúcar são fáceis de repartir para uma sobremesa doce durante a semana. Purê de batata-doce e tâmaras Medjool substituem quaisquer açúcares adicionados e criam o equilíbrio ideal de doçura. Além disso, a batata-doce acrescenta fibras para um lanche que vai satisfazer, enquanto as tâmaras têm propriedades antiinflamatórias. Continue lendo para obter dicas e truques sobre como fazer, armazenar e servir esses pedaços de brownie para obter sempre a melhor textura e sabor.

Dicas da cozinha de teste EatingWell

Estas são as dicas principais que aprendemos ao desenvolver e testar esta receita em nossa Cozinha de Teste para ter certeza de que funciona, tem um gosto ótimo e é boa para você também!

• Adoramos a facilidade do micro-ondas para cozinhar batata-doce, mas se você tiver tempo extra, experimente assar a batata-doce no forno. Concentra sua doçura natural e confere aos pedaços de brownie um sabor mais rico e caramelizado.
• Essas mordidas ficam firmes à medida que esfriam. Retire-os do forno quando a parte superior parecer firme, mas ainda ligeiramente macia no centro, para aquela mastigação perfeita, semelhante a um brownie.
• Se você estiver guardando os pedaços de brownie, deixe-os esfriar completamente. Isto evita a condensação (e encharcamento) nos recipientes de armazenamento.

Notas nutricionais

• Batata doce são naturalmente doces graças às suas raízes tuberosas ricas em amido. Essa cor laranja vem de grandes quantidades de vitamina A na forma de beta-caroteno, que auxilia na saúde do coração e dos olhos. A fibra da batata-doce pode ajudar a apoiar a saúde do coração e do intestino, além de tornar essas mordidas de brownie um lanche satisfatório e farto.
• Datas Medjool são ricos em fibras para melhorar a saúde do coração e do intestino. Você também está recebendo polifenóis antiinflamatórios para a saúde vascular e celular. Seu sabor natural de caramelo adiciona doçura sem a necessidade de adição de açúcares.
• Cacau em pó sem açúcar é um ingrediente rico em antioxidantes. Os flavonóides e polifenóis encontrados no cacau usado para fazer o cacau em pó têm sido associados a uma melhor saúde do coração e do cérebro. O magnésio é outro nutriente essencial encontrado no cacau que apoia diversas funções no corpo, incluindo o apoio à energia, à saúde do coração e ao controle do açúcar no sangue.