Essas sopas e ensopados saudáveis trazem calor à sua mesa em apenas três etapas ou menos. Depois de um longo dia, nada melhor do que voltar para casa e sentir o aroma de uma refeição que praticamente cozinhou sozinha. Receitas como nosso Ensopado de Feijão Branco com Couve de Cozimento Lento e nossa Sopa de Legumes de Cozimento Lento certamente farão da sua cozinha o coração do conforto neste inverno.
Couve-flor e grão de bico Tikka Masala de cozimento lento
Fotógrafo: Fred Hardy, Estilista de Alimentos: Jennifer Wendorf, Estilista de Adereços: Lydia Purcell
Este tikka masala de cozimento lento é uma opção ideal para preparar e esquecer para quem deseja vegetais e temperos quentes e aconchegantes. Uma combinação de garam masala, curry em pó e cominho aumenta o sabor complexo.
Frango Caseiro com Cevada em Panela Lenta
Fotógrafo: Fred Hardy, Estilista de Alimentos: Jennifer Wendorf, Estilista de Adereços: Lydia Purcell
Apaixone-se por esta versão fácil de Marry Me Chicken – um prato com frango e tomates secos ao sol em juliana nadando em um molho cremoso. Nossa versão adiciona tomate cereja e abobrinha para dar um impulso adicional de vegetais, além de cevada que absorve o molho e torna este prato uma refeição completa em uma só panela.
Sopa de frango com espinafre e alcachofra de cozimento lento
Fotógrafa: Jen Causey, Estilista de Alimentos: Emily Nabors Hall, Estilista de Adereços: Shell Royster
Se você adora espinafre e alcachofra, esta é a sopa perfeita para você. A base cremosa é recheada de vegetais e frango desfiado, que absorve o caldo e adiciona um impulso de proteína.
Chili Mac de três feijões de cozimento lento
Fotógrafo: Fred Hardy, Estilista de Alimentos: Jennifer Wendorf, Estilista de Adereços: Lydia Purcell
Chili encontra macarrão com queijo neste jantar de cozimento lento do tipo “conserte e esqueça”. O molho de tomate picante, um molho de tomate mexicano em lata que também inclui temperos e pimenta para aquecer, realça o sabor.
Brócolis e canja de galinha carregados em cozimento lento
Fotógrafa: Jen Causey, Estilista de Alimentos: Emily Nabors Hall, Estilista de Adereços: Shell Royster
Esta sopa reconfortante é carregada com brócolis e frango em uma base cremosa de queijo e finalizada com as clássicas coberturas de bacon e cebolinha. Cebola e arroz congelados mantêm sua integridade e acrescentam textura à sopa, mas cebolas frescas picadas e arroz integral cozido (não congelado) podem ser usados em seu lugar.
Frango e bolinhos de panela elétrica
Fotógrafo: Fred Hardy, estilista de alimentos: Jennifer Wendorf, estilista de acessórios: Shell Royster
Esta receita usa biscoitos comprados em lojas para fazer bolinhos que ficam úmidos e macios quando misturados à saborosa mistura de cogumelos cremosos, frango e vegetais.
Sopa de Frango, Bacon e Batata em Panela Lenta
Esta sopa de frango e batata é perfeita para a temporada de sopas, farta, mas com caldo e cheia de vegetais, para não parecer muito pesada.
Sopa fácil de batata e alho-poró com Boursin
Fotógrafo: Robby Lozano, Estilista de Alimentos: Margaret Dickey, Estilista de Adereços: Julia Bayless
Esta sopa cremosa de alho-poró em cozimento lento apresenta o sabor suave da cebola do alho-poró, realçado por muitas ervas frescas e secas e com batatas adicionando textura e corpo.
Caril de carne de cozimento lento
Fotógrafo: Robby Lozano, Estilista de Alimentos: Torie Cox, Estilista de Adereços: Joshua Hoggle
Períodos de cozimento longos e lentos suavizam os sabores, enquanto os temperos ousados, em grandes quantidades, se mantêm com o tempo. Isso é exatamente o que acontece aqui com grandes sabores de pasta de curry tailandês e molho de peixe finalizados com toques frescos de coentro e suco de limão que juntos se inspiram no curry tailandês. Sirva sobre uma cama de arroz integral ou macarrão de arroz integral para pegar todo o molho.
Ensopado de Couve e Salsicha de Panela Lenta
A linguiça de peru se transforma neste rico ensopado feito com vegetais de inverno saudáveis, como cenoura, couve e batata. Perfeito para preparar refeições ou jantares em família, este guisado cabe facilmente na panela elétrica.
Chili com frango e búfalo de cozimento lento
Jason Donnelly
Se você gosta de asas de búfalo, vai adorar os sabores deste chili quente e forte que se junta facilmente na panela elétrica. O creme de leite ajuda a reduzir o calor, mas você também pode usar iogurte puro.
Frango Abacaxi Crock-Pot
Esse frango cozido com abacaxi tem um toque de gengibre e gergelim e é feito com ingredientes simples que você já deve ter na despensa! Procure um abacaxi fresco já descascado e sem caroço para facilitar ainda mais a montagem. Sirva com arroz integral para ensopar o molho doce e salgado.
Sopa de cozimento lento Load-&-Go com cogumelos e Kielbasa
O trio aromático de alho, cominho e tomilho se harmoniza nesta sopa farta que se junta rapidamente antes que a panela elétrica faça a maior parte do trabalho para você. Kielbasa adiciona proteína e uma nota profundamente saborosa a este jantar em uma tigela.
Couve, Arroz Selvagem e Ensopado de Frango
As coxas de frango ficam perfeitamente macias em apenas algumas horas na panela elétrica. Além disso, cozinhar tudo junto, baixo e lentamente, infunde todos os sabores para dar complexidade a cada mordida.