Se você quiser comer uma sopa reconfortante no jantar que o deixará saciado pelo resto da noite, faça qualquer uma dessas receitas. Eles contêm pelo menos 15 gramas de proteína e 8 gramas de fibra por porção, o que pode ajudá-lo a ficar saciado por mais tempo e pode até ajudar a aumentar a qualidade do sono ao longo do tempo. Além disso, os nutrientes da sua tigela virão de ingredientes como frango, feijão e abóbora para dar à sua refeição um toque de sabor natural. Receitas como nosso ensopado de frango e feijão branco de cozimento lento e sopa de lentilha vermelha com açafrão são algumas das maneiras mais deliciosas e satisfatórias de saborear uma tigela de sopa na hora do jantar.
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Ensopado de Frango e Feijão Branco em Panela Lenta
Esta receita de frango em panela lenta para carregar e levar é perfeita para um jantar movimentado durante a semana. Sirva este prato de inspiração toscana com pão crocante, um copo de Chianti e uma salada.
Sopa de Ervilha
Esta receita simples de sopa de ervilha é um início elegante para uma refeição de primavera. Também é uma ótima maneira de usar vegetais congelados quando a seção de produtos hortifrutigranjeiros parece desolada.
Pacote congelador de sopa cremosa de lentilha de cozimento lento
Prepare os ingredientes para esta sopa com meses de antecedência para uma refeição totalmente prática e pronta quando você estiver. Lentilhas vegetarianas e leite de coco vegano tornam esta sopa cremosa e contém bastante proteína vegetal e uma grande quantidade de fibra. Para mantê-lo vegano, opte por caldo de legumes em vez de caldo de galinha.
Sopa de Lentilha Vermelha com Açafrão
Esta farta sopa de lentilha vermelha usa temperos comuns na culinária persa: açafrão, cominho e açafrão. Acompanhe com uma baguete quente ou arroz cozido no vapor.
Sopa Instantânea de Lentilha
Esta sopa instantânea de lentilha é rápida o suficiente para preparar quando você chega em casa do trabalho para um jantar fácil durante a semana. Esta receita de sopa vegetariana está repleta de vegetais aromáticos, lentilhas marrons e espinafre fresco. Um toque de vinagre balsâmico ilumina o sabor e uma guarnição de rabanete e salsa dá um final fresco a esta sopa reconfortante.
Sopa de feijão e taco de carne
Esta sopa de taco é recheada com ingredientes e sabores quintessenciais de taco – de dois tipos de feijão forte a milho e carne moída – mas são as coberturas que realmente fazem esta sopa se destacar. Melhor ainda, esta sopa saudável é fácil de fazer e as sobras congelam lindamente para mais tarde.
Minestrone de inverno
Esta versão da clássica sopa italiana de legumes e feijão é feita na panela elétrica e mistura com saborosas salsichas e abóbora. Use qualquer variedade de abóbora.
Canja de Galinha com Recaito e Batata
Esta farta canja de galinha ganha sabor rapidamente, graças ao recaito comprado na loja, uma base culinária feita de culantro, cebola, pimentão e alho. Cada mordida contém vegetais, incluindo batatas, cenouras e pimentão vermelho. O suco de limão finaliza o prato para dar brilho.
Sopa de Ervilha com Chouriço
Para esta sopa fácil de ervilhas em cozimento lento, procure chouriço cru, defumado e picante. Se você não encontrar chouriço cru, a linguiça italiana ou o merguez são um ótimo substituto.
Borscht de cozimento lento
Borscht é uma sopa do Leste Europeu que normalmente apresenta a beterraba como ingrediente proeminente, portanto o prato resultante tem uma cor vermelho-púrpura. Nossa versão em cozimento lento é literalmente reforçada com peito e apresenta centeio integral, uma fonte de fibra.
Sopa de abóbora com abacate e grão de bico
Dê um toque especial a uma lata de sopa adicionando proteína com grão de bico e tempere com curry em pó. Junte um pouco de iogurte grego para torná-lo cremoso.
Sopa de ervilha em cozimento lento com croutons de alho
Os fãs de sopa de ervilha vão enlouquecer com as tigelas desta versão que quase não requer tempo prático. Se você absorver até a última gota desta sopa de ervilha em cozimento lento, fantástico; se sobrar, melhor ainda – pode ficar mais saboroso no dia seguinte, depois que os sabores se fundirem. Decore com raminhos de tomilho fresco, se desejar.
Xícara de Ramen Sichuan de Macarrão com Repolho e Tofu
A província de Sichuan, no sudoeste da China, é conhecida por seus pratos picantes. Aqui, a riqueza do tahine tempera a pasta picante de pimenta nesta receita de sopa em pote de vidro estilo xícara de macarrão. Você pode moer os grãos de pimenta Sichuan em um moedor de especiarias ou em um pilão, ou esmagá-los com o fundo de uma frigideira pesada.
Sopa De Ervilha Vermelha
Nesta parcela de Jantares da Diásporasérie de Jessica B. Harris sobre alimentos da diáspora africana, a autora e historiadora compartilha sua receita de sopa estrelada por feijão. Chamado de ervilha vermelha na Jamaica, este ingrediente conecta esta sopa jamaicana com a diáspora caribenha da África.
Sopa de frango e grão de bico de cozimento lento
As únicas coisas melhores do que ideias para um jantar saudável são ideias fáceis para um jantar saudável. Esta receita de sopa de cozimento lento do tipo “configure e esqueça” é exatamente isso. Ele ferve o dia todo para que você volte para casa para um jantar quente e saudável que toda a família vai adorar. Usar coxas de frango com osso é a chave para fazer uma sopa rica sem adicionar caldo. Além disso, se você também precisa de refeições saudáveis com orçamento limitado, as coxas são mais baratas do que os seios, e o grão de bico seco é um item de despensa relativamente barato e versátil que é sempre bom para estocar.
Sopa Camponesa Italiana com Repolho, Feijão e Queijo
Uma despensa bem abastecida é um bom ponto de partida para fazer uma sopa caseira farta como esta – basta adicionar alguns vegetais frescos, pão e queijo e você terá o jantar (e o almoço de amanhã).
EatingWell.com, outubro de 2023