- Este molho fácil, suave e cremoso fica delicioso regado com saladas, grãos e vegetais.
- Você obterá benefícios de redução da inflamação com o azeite e o alho fresco.
- Se preferir, pode-se usar vinagre balsâmico ou de champanhe no lugar do vinagre de cidra.
Nosso Vinagrete de cidra com mel e mostarda é tão bom que você pode considerar dobrar a receita para ter mais à mão. Um molho essencial, é feito com azeite extra-virgem, saudável para o coração, e vinagre de cidra picante. O alho fresco que combate a inflamação é ralado para combinar perfeitamente com o molho – benefícios para a saúde em cada porção. A mostarda funciona como emulsificante e o mel acrescenta apenas um toque de doçura. Você descobrirá que este molho é perfeito para mais do que saladas – use-o em tigelas de grãos e vegetais assados. Continue lendo nossas dicas de especialistas sobre trocas de vinagre, substituições de doces e muito mais.
Dicas da cozinha de teste EatingWell
Estas são as dicas principais que aprendemos ao desenvolver e testar esta receita em nossa Cozinha de Teste para ter certeza de que funciona, tem um gosto ótimo e é boa para você também!
- Escolhemos vinagre de cidra para esta receita, mas ficaria igualmente saboroso com vinagre balsâmico ou de champanhe.
- Se você não quiser usar mel, experimente esta receita com xarope de bordo.
- Para economizar tempo, você pode trocar o alho fresco por alho em pó.
- Para um sabor extra, considere adicionar orégano, tempero italiano ou qualquer tempero que você mais goste.
Notas nutricionais
- Azeite extra-virgem é um óleo saudável para o coração porque é rico em gorduras monoinsaturadas e rico em polifenóis. Os polifenóis do EVOO são frequentemente creditados com benefícios adicionais à saúde, incluindo a redução da inflamação no corpo.
- Vinagre de maçã tem um certo halo de saúde e foi estudado por sua capacidade de manter níveis saudáveis de açúcar no sangue. Usá-lo em vinagrete é o uso perfeito, pois é diluído; beber ACV puro pode causar problemas digestivos e danificar o esmalte dos dentes.