- É uma sopa farta, rápida de fazer e que traz muito conforto nos dias frios.
- Esta sopa é uma saborosa opção vegetariana, repleta de proteínas vegetais.
- Coloque o jantar na mesa em apenas 35 minutos com esta sopa fácil.
Esse Marry Me Sopa de Feijão Branco com Couve traz os sabores quintessenciais de “casar comigo” para sua tigela. Carregado com proteínas e fibras vegetais, o feijão branco proporciona um lanche saudável e é complementado com notas salgadas, doces e picantes dos tomates secos ao sol. As receitas “Case comigo”, conhecidas por sua textura cremosa e equilibrada, não ficariam completas sem um toque de creme de leite e cream cheese, e esta receita não decepciona. Couve e manjericão trazem notas frescas, enquanto o alho e a pimenta vermelha esmagada acrescentam um toque de calor e tempero. Continue lendo nossas dicas de especialistas, incluindo como simplificar o processo de preparação.
Dicas da cozinha de teste EatingWell
Estas são as dicas principais que aprendemos ao desenvolver e testar esta receita em nossa Cozinha de Teste para ter certeza de que funciona, tem um gosto ótimo e é boa para você também!
- Para simplificar o preparo, pique a couve e a cebola com antecedência. Embora 8 xícaras de couve possam parecer muito, ela reduz o volume para um volume muito menor.
- Adicione os temperos ao forno holandês quando o óleo estiver quente. Isso garante que os temperos cozinhem por alguns minutos, permitindo que seus sabores floresçam e se misturem com o restante dos ingredientes.
- O queijo parmesão é tradicionalmente feito com coalho animal, mas você pode facilmente encontrar alternativas vegetais na seção de queijos do supermercado local.
- Se você quiser aumentar o teor de proteína, considere adicionar peru moído ou linguiça enquanto cozinha as cebolas.
Notas nutricionais
- Feijão brancoque ajudam a estabilizar o açúcar no sangue e aumentar a saciedade, trazem sua combinação fibra-proteína para esta sopa. O feijão branco também fornece potássio para uma pressão arterial saudável e magnésio, que apoia o sistema nervoso.
- Tomates secos ao sol são tomates inteiros salgados e secos ao sol ou no forno. Eles têm nutrientes semelhantes aos do tomate fresco ou enlatado, incluindo vitamina C, que ajudará seu corpo a absorver melhor o ferro do feijão branco. Os tomates secos ao sol também trazem fibras e antioxidantes para esta sopa.
- Couve é uma folha verde carregada de fibras, antioxidantes, cálcio e vitaminas A, C, K e E. Comer couve regularmente pode ajudar a reduzir o risco de câncer e ajudar a construir ossos fortes e um sistema imunológico saudável.
- Cebolas são um alimento básico em sopas, e esta não é exceção. Eles são ricos em fibras e antioxidantes e têm sido associados a um coração, olhos e sistema imunológico saudáveis. Há algumas evidências de que comer cebola regularmente também pode diminuir o risco de câncer.