Quando a vida fica agitada, o fogão lento faz o trabalho pesado. Essas receitas de panela elétrica altamente cotadas facilitam servir um jantar nutritivo e satisfatório. Basta colocar tudo na panela, deixar cozinhar enquanto você estiver fora e, quando chegar em casa, uma refeição aconchegante e familiar estará esperando. Desde nosso assado de macarrão com tomate seco ao sol e espinafre em cozimento lento até nossa sopa de frango com espinafre e alcachofra em cozimento lento, essas são as receitas de panela elétrica obrigatórias às quais você voltará durante toda a temporada.
Massa Assada com Tomate Seco ao Sol e Espinafre em Panela Lenta
Fotógrafo: Fred Hardy, Estilista de Alimentos: Jennifer Wendorf, Estilista de Adereços: Lydia Purcell
Esta massa vegetariana simples assada é rica em proteínas e pode ser preparada sem esforço na panela elétrica, para uma refeição conveniente em uma panela. A combinação de tomate seco ao sol, pesto de tomate seco ao sol e muitos vegetais proporciona uma mistura de sabores doces e salgados a cada mordida.
Sopa de frango com espinafre e alcachofra de cozimento lento
Fotógrafa: Jen Causey, Estilista de Alimentos: Emily Nabors Hall, Estilista de Adereços: Shell Royster
Se você adora espinafre e alcachofra, esta é a sopa perfeita para você. A base cremosa é recheada de vegetais e frango desfiado, que absorve o caldo e adiciona um impulso de proteína.
Repolho Kalua
Fotógrafo: Jacob Fox, estilista de alimentos: Holly Dreesman, estilista de acessórios: Breanna Ghazali
Recrie o efeito fumegante de um imu, ou forno subterrâneo havaiano, usando sua panela elétrica para fazer este prato farto de carne de porco e repolho. Lapsang souchong, um chá esfumaçado, imita a fumaça do imu, enquanto uma banana inteira replica o sabor tradicionalmente transmitido por camadas de folhas de bananeira.
Brócolis e canja de galinha carregados em cozimento lento
Fotógrafa: Jen Causey, Estilista de Alimentos: Emily Nabors Hall, Estilista de Adereços: Shell Royster
Esta sopa reconfortante é carregada com brócolis e frango em uma base cremosa de queijo e finalizada com as clássicas coberturas de bacon e cebolinha. Cebola e arroz congelados mantêm sua integridade e acrescentam textura à sopa, mas cebolas frescas picadas e arroz integral cozido (não congelado) podem ser usados em seu lugar.
Caril de carne de cozimento lento
Fotógrafo: Robby Lozano, Estilista de Alimentos: Torie Cox, Estilista de Adereços: Joshua Hoggle
Períodos de cozimento longos e lentos suavizam os sabores, enquanto os temperos ousados, em grandes quantidades, se mantêm com o tempo. Isso é exatamente o que acontece aqui com grandes sabores de pasta de curry tailandês e molho de peixe finalizados com toques frescos de coentro e suco de limão que juntos se inspiram no curry tailandês. Sirva sobre uma cama de arroz integral ou macarrão de arroz integral para pegar todo o molho.
Chili Mac de três feijões de cozimento lento
Fotógrafo: Fred Hardy, Estilista de Alimentos: Jennifer Wendorf, Estilista de Adereços: Lydia Purcell
Chili encontra macarrão com queijo neste jantar de cozimento lento do tipo “conserte e esqueça”. O molho de tomate picante, um molho de tomate mexicano em lata que também inclui temperos e pimenta para aquecer, realça o sabor.
Frango e bolinhos de panela elétrica
Fotógrafo: Fred Hardy, estilista de alimentos: Jennifer Wendorf, estilista de acessórios: Shell Royster
Esta receita usa biscoitos comprados em lojas para fazer bolinhos que ficam úmidos e macios quando misturados à saborosa mistura de cogumelos cremosos, frango e vegetais.
Ensopado de Couve e Salsicha de Panela Lenta
A linguiça de peru se transforma neste rico ensopado feito com vegetais de inverno saudáveis, como cenoura, couve e batata. Perfeito para preparar refeições ou jantares em família, este guisado cabe facilmente na panela elétrica.
Chili com frango e búfalo de cozimento lento
Jason Donnelly
Se você gosta de asas de búfalo, vai adorar os sabores deste chili quente e forte que se junta facilmente na panela elétrica. O creme de leite ajuda a reduzir o calor, mas você também pode usar iogurte puro.
Sopa de Frango, Bacon e Batata em Panela Lenta
Esta sopa de frango e batata é perfeita para a temporada de sopas, farta, mas com caldo e cheia de vegetais, para não parecer muito pesada.
Sopa fácil de batata e alho-poró com Boursin
Fotógrafo: Robby Lozano, Estilista de Alimentos: Margaret Dickey, Estilista de Adereços: Julia Bayless
Esta sopa cremosa de alho-poró em cozimento lento apresenta o sabor suave da cebola do alho-poró, realçado por muitas ervas frescas e secas e com batatas adicionando textura e corpo.
Couve, Arroz Selvagem e Ensopado de Frango
As coxas de frango ficam perfeitamente macias em apenas algumas horas na panela elétrica. Além disso, cozinhar tudo junto, baixo e lentamente, infunde todos os sabores para dar complexidade a cada mordida.
Sopa de batata de cozimento lento de quatro maneiras
Certifique-se de usar batatas cerosas, como vermelhas ou Yukon Gold, nesta receita de sopa de batata crockpot. O resultado será mais cremoso do que se você usar variedades ricas em amido, como russets. Carregue sua tigela como uma batata assada clássica ou veja a dica abaixo para mais maneiras de misturá-la.
Ensopado de dieta mediterrânea de cozimento lento
Fotógrafa: Brie Goldman, Estilista de Alimentos: Annie Probst, Estilista de Adereços: Breanna Ghazali
Com foco em vegetais, legumes e gorduras saudáveis, este guisado lento é ideal para quem segue a dieta mediterrânea. Troque o grão de bico pelo feijão branco para um toque diferente ou experimente couve ou espinafre no lugar da couve.
Sopa de Frango e Macarrão de Legumes em Panela Lenta
Graças à abundância de vegetais, ao peito de frango magro e à massa de trigo integral, esta sopa de cozimento lento se encaixa perfeitamente na dieta mediterrânea. Combine com uma salada e pão integral torrado para um jantar fácil e saudável.
Cassoulet de feijão branco e salsicha de cozimento lento
Este cassoulet de cozimento lento fica pronto rapidamente e sem complicações. Amassar alguns grãos torna o caldo mais cremoso, enquanto uma cobertura de panko torrado adiciona crocância contrastante. Sirva com uma baguete crocante para absorver até a última gota do molho. Decore com raminhos de tomilho fresco, se desejar.
Sliders de peito de churrasco de cozimento lento
Sirva esses controles deslizantes de peito de cozimento lento quando a companhia chegar – talvez para assistir ao grande jogo – para um prato fácil e que agrada ao público. A salada de repolho crocante e picante é a combinação perfeita para o peito macio e rico.
Carne assada com ervas e cogumelos em cozimento lento
Com seus sabores reconfortantes proporcionados por carnes saborosas, cogumelos, cebolas, cenouras e ervas frescas, esta carne assada em cozimento lento é um jantar maravilhoso em dias de frio.
Frango Cozido Lentamente com Batata, Cenoura e Molho de Ervas
Impressione os sogros, vizinhos ou qualquer outro convidado do jantar com este lindo prato. É uma receita de frango cozido lentamente que na verdade parece e tem gosto de assado no forno. Para economizar tempo, prepare os legumes um dia antes ou de manhã e depois leve à geladeira até dourar a carne e ligar a panela elétrica.
Coxas de peru de cozimento lento com molho de ervas
Aqueles que amam carne tenra, úmida e escura vão adorar essas coxas de peru cozidas lentamente. Se as coxas de peru não estiverem disponíveis, peça ao açougueiro para cortar um peru inteiro e dar-lhe as coxas com osso. Sinta-se à vontade para substituir as coxas de peru por um peso igual de coxas de frango, se desejar.