Brilhantes, suculentas e cheias de sabor, essas receitas aproveitam ao máximo a época dos cítricos. De jantares picantes durante a semana a saladas refrescantes, cada prato destaca o toque vibrante de limões, laranjas e muito mais. Experimente entradas saudáveis, como nosso Orzo de frango com limão e repolho rico em proteínas, ou cafés da manhã preparados com antecedência, como nossa aveia noturna com cranberry e laranja com alto teor de fibras. Não importa a receita que você escolher, os cítricos ganham destaque de maneiras frescas e deliciosas.
Orzo de Frango com Limão e Repolho Rico em Proteínas
Fotógrafa: Jen Causey, Estilista de Alimentos: Margaret Monroe Dickey, Estilista de Adereços: Josh Hoggle.
Costeletas de frango tenras e douradas repousam sobre uma cama de orzo cremoso misturada com repolho doce derretido, cebolinha e alho, tudo trazido à vida com raspas e suco de limão fresco. O pecorino e um toque meio a meio dão ao prato uma textura de risoto, enquanto a cebolinha dá um toque final de frescor.
Batido de Linhaça com Laranja e Manga Rico em Proteínas
People Inc Food Studios
Brilhante, cremoso e cheio de poder de permanência, este shake de proteína combina tangerina suculenta, manga tropical e iogurte coado picante (estilo grego) em uma bebida em tons de sol. Com a proteína do iogurte para mantê-lo satisfeito e a doçura natural da fruta, fica igualmente em casa como um café da manhã rápido ou uma atualização pós-treino.
Salada Cítrica-Rúcula
Esta receita fácil de salada é um acompanhamento deslumbrante para qualquer coisa que você tenha preparado para o jantar. O sabor brilhante dos cítricos combina perfeitamente com rúcula apimentada e abacate, além de um pouco de jalapeño para dar um toque especial.
Feijão Branco com Alho e Ensopado de Couve com Limão
Fotógrafa: Jen Causey, Estilista de Alimentos: Jennifer Wendorf, Estilista de Adereços: Phoebe Hausser.
Este ensopado de couve com limão e feijão branco oferece sabores brilhantes, substanciais e reconfortantes. Cenouras tenras, cebola e couve lacinato fervem com feijão cannellini cremoso. Uma pitada de parmesão e salsa adiciona um final fresco e picante. Congele por até 2 meses e reaqueça com um pouco de caldo na hora do jantar.
Couve Flor Laranja Crocante
Fotógrafo: Robby Lozano, Estilista de Alimentos: Craig Ruff, Estilista de Adereços: Phoebe Hauser
Esta couve-flor laranja crocante é uma variação vegetal do clássico prato sino-americano, frango com laranja. Apresenta florzinhas de couve-flor revestidas com uma massa leve e crocante, fritas até ficarem crocantes e depois misturadas com um molho de laranja doce e picante.
Aveia noturna com cranberry e laranja com alto teor de fibra
Fotógrafo: Robby Lozano, Estilista de Alimentos: Isabelle Easter, Estilista de Adereços: Keoshia McGhee
Esta aveia noturna com cranberry e laranja é puro sol de outono em uma jarra. Cada colherada equilibra o brilho cítrico, o toque de cranberry e o aconchegante tempero de canela entre camadas de aveia cremosa e sementes de chia. T
Sopa de repolho com limão e cúrcuma e feijão branco
Fotógrafo: Ali Redmond.
Esta sopa aconchegante combina repolho tenro e feijão canelini cremoso com especiarias aromáticas. Um pouco de suco de limão ilumina cada colherada. É leve, mas satisfatório e fácil o suficiente para uma noite de semana.
Salada de Couve-Flor Assada com Vinagrete de Limão e Chalota
Fotógrafo: Robby Lozano, Estilista de Alimentos: Amanda Stanfield, Estilista de Adereços: Abby Armstrong.
Couve-flor e abóbora doce assam juntas até ficarem caramelizadas e macias, depois misture com rúcula apimentada, queijo de cabra picante e nozes crocantes nesta salada. Sirva quente ou em temperatura ambiente para um acompanhamento satisfatório.
Aveia noturna com limão e sementes de papoula
Fotógrafo: Robby Lozano, Estilista de Alimentos: Emily Nabors Hall, Estilista de Adereços: Phoebe Hausser
Aveia cremosa é infundida com raspas e suco de limão fresco e depois misturada com sementes de papoula para um café da manhã preparado com gosto de muffin de limão e semente de papoula em uma jarra. Um toque de xarope de bordo adiciona doçura para equilibrar a acidez do limão.
Frigideira de Frango com Laranja e Brócolis
Fotógrafo: Greg DuPree, Estilista de Alimentos: Chelsea Zimmer, Estilista de Adereços: Hannah Greenwood
Esta caçarola repleta de proteínas é um prato vibrante que combina o sabor doce e picante das laranjas com a riqueza saborosa das coxas de frango. Assado junto com brócolis fresco e crocante e arroz integral, é uma refeição completa, nutritiva e fácil de limpar.
Salmão Assado com Limão e Pimenta
Fotógrafo: Morgan Hunt Ward, estilista de objetos: Phoebe Hauser, estilista de alimentos: Emily Nabors Hall.
Este salmão assado com limão e pimenta é uma receita brilhante e descomplicada, perfeita para um jantar rápido durante a semana. Assar o salmão em uma cama de rodelas de limão fresco confere-lhe um sabor cítrico, ao mesmo tempo que mantém os filés úmidos e macios. Um tempero simples de limão, pimenta, alho e sal proporciona um sabor ousado com o mínimo de esforço. Combine-o com vegetais assados, uma salada crocante ou arroz integral fofo para uma refeição completa.
Frigideira de frango e arroz com alto teor de proteína e limão
Fotógrafo: Robby Lozano, Estilista de Alimentos: Craig Huff, Estilista de Adereços: Abby Armstrong.
Este prato saboroso vem junto em uma única frigideira, facilitando a limpeza. Peito de frango suculento, arroz integral e queijo parmesão proporcionam um forte impulso de proteínas e fibras para mantê-lo saciado e energizado.
Bacalhau com Limão e Alho com Legumes Assados
Fotógrafa: Jen Causey, Estilista de Alimentos: Julian Hensarling, Estilista de Adereços: Claire Spollen.
Esta receita de assadeira é uma refeição simples e saborosa e de fácil limpeza. O bacalhau é aninhado num pacote de papel alumínio, para que a manteiga com ervas e os sucos mantenham o peixe macio e úmido enquanto os legumes assam lindamente.
Picadas pegajosas de tofu laranja
Fotógrafo: Morgan Hunt Glaze, estilista de objetos: Claire Spollen, estilista de alimentos: Chelsea Zimmer
Essas mordidas pegajosas de tofu de laranja são o equilíbrio perfeito entre doce e salgado, graças à saborosa cobertura de laranja feita com suco de laranja fresco e raspas. Cozinhar o tofu com um pouco de amido de milho por fora ajuda a que a cobertura grude nos pedaços.
Salada de Lemony Orzo e Atum com Brócolis
Leigh Beisch
Este mashup de salada de macarrão e salada de atum ganha um toque de cor e textura com os brócolis. Muitas azeitonas Kalamata acrescentam um toque salgado, que combina perfeitamente com o molho de limão.
Smoothie de casca de laranja
Fotógrafo: Robby Lozano, Estilista de Alimentos: Tricia Manzanero, Estilista de Adereços: Josh Hoggle
Este smoothie cremoso aproveita ao máximo toda a casca da laranja e tudo. Além de reduzir o desperdício de alimentos, estudos sugerem que a casca de laranja é uma fonte de energia para a saúde intestinal.
Salada de Beterraba e Toranja
Fotógrafa: Jen Causey, Estilista de Alimentos: Emily Nabors Hall, Estilista de Adereços: Julia Bayless
Esta salada de beterraba e toranja é um acompanhamento sazonal rico em antioxidantes que é visualmente deslumbrante e nutritivo. A doçura terrosa da beterraba torrada combina perfeitamente com a explosão brilhante e picante da toranja.